Kleopatras Salāti: Recepte

Satura rādītājs:

Kleopatras Salāti: Recepte
Kleopatras Salāti: Recepte

Video: Kleopatras Salāti: Recepte

Video: Kleopatras Salāti: Recepte
Video: Рецепт салата Клеопатра 2024, Marts
Anonim

Krievu virtuvē ir divi dažādu salātu varianti ar tādu pašu nosaukumu "Kleopatra". Vienu no tiem var saukt par skaistumkopšanas salātiem, tas ir diētisks un ļoti stiprināts, otrajam ir eksotiska izsmalcināta garša. Tāpēc abi pelnīti nes šo vēsturisko personāžu - Ēģiptes karalienes - vārdu, kurai rūpēja skaistuma un jaunības saglabāšana.

Kleopatras salāti: recepte
Kleopatras salāti: recepte

Kleopatras salāti ar ananāsiem un garnelēm

Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

- 100 g konservētu vai viegli vārītu sēņu;

- 1 bundža olīvu bez kauliņiem;

- 200 g mizotu vārītu garneļu;

- 200 g konservētu ananāsu;

- 1 saldskābs ābols;

- 1 vidējs sīpols;

- 4 ēdamkarotes mājās gatavota majonēze olīveļļā;

- 1 ēd.k. dabiska citronu sula;

- svaigi cilantro, dilles;

- sāls;

- malti melnie pipari.

Šampinjoni, konservēti vai vārīti, viegli saspiediet, lai noņemtu lieko šķidrumu, un smalki sagrieziet tos. Izņemiet olīvas no burkas un sagrieziet tās 2-3 mm biezos gredzenos. Garneles, ja tās ir lielas, var sagriezt 2-3 gabaliņos, ananāsus - sagriezt kubiņos ar 7-10 mm malu. Nomizoto ābolu sagriež mazos kubiņos ar apmēram 0,5 cm lielu malu.

Sīpolus smalki sagrieziet, ielieciet tasītē un pārlejiet ar verdošu ūdeni, kas nekavējoties jāizlej - tas atstās nevajadzīgu sīpola rūgtumu un salātu garša kļūs daudz maigāka. Smalki sagrieziet svaigus garšaugus. Visas sastāvdaļas ievieto lielā bļodā, piparus un labi samaisa. Nekavējoties nepievienojiet sāli, ja nepieciešams, pievienojiet sāli pēc salātu garšošanas ar majonēzi un citronu sulu pirms pasniegšanas.

Stiprināti uztura salāti "Kleopatra"

Tiem, kas ievēro diētu vai veselīgu uzturu, patiks šī Kleopatras salātu versija, kas satur auzu pārslu - "lēno" ogļhidrātu, mikroelementu un veselīgu šķiedrvielu, kā arī dārzeņu un žāvētu plūmju avotu. Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

- 4 ēdamkarotes auzu pārslas;

- 100 g kefīra bez taukiem;

- 1 svaigs vidēja lieluma burkāns;

- 1 zaļš saldskābs ābols;

- 2 ēd.k. skābs krējums ar zemu tauku saturu;

- 5 gabali. žāvētas plūmes;

- 1 ēd.k. ar rozīņu slaidu;

- 1 tējk medus;

- sāls pēc garšas.

Auzu pārslas pusstundu mērcē ar zemu tauku saturu kefīrā. Kefīru, starp citu, var aizstāt ar svaigi spiestu apelsīnu vai greipfrūtu sulu, kas tikai palielinās salātu uzturvērtību. Noskalo žāvētas plūmes un rozīnes un pusstundu pārlej ar verdošu ūdeni. Pēc tam izņemiet sēklas no žāvētām plūmēm un katru plūmi sagrieziet 6-8 gabalos.

Nomizojiet un sarīvējiet burkānus un ābolu, pievienojiet rozīnes, sasmalcinātas žāvētas plūmes un izmērcētas auzu pārslas, iztukšojot šķidrumu, ar kuru tie tika ielej. Pievieno medu un skābo krējumu, visu kārtīgi samaisa. Ja nepieciešams, garšojiet ar nedaudz sāls. Pasniedzot, salātus var pārkaisīt ar sasmalcinātiem valriekstiem vai jebkuriem citiem riekstiem virsū.

Ieteicams: