Instrukcijas
1. solis
Smarža Nr. 1. Apelsīni, kanēlis, krustnagliņas un anīss
Man šķiet, ka šī ir viena no smaržīgākajām, siltākajām un ziemīgākajām smaržām. Ziemā mēs vienmēr iemalkojām to, ko gatavojām no apelsīniem un mandarīniem, "ezīšiem" - piparojām tos ar krustnagliņām. Tik smaržīgs un ērkšķains apelsīns nedēļu lieliski nostrādāja.
Kā to izdarīt? Apelsīnu sagriež šķēlēs, pievieno dažas kanēļa standziņas, 8-10 krustnagliņas un dažas anīsa zvaigznes. Attiecību var mainīt atkarībā no tā, kāda veida smarža jums patīk vislabāk.
2. solis
Smarža Nr. 2. Citronu, rozmarīnu un vaniļu
Kā to izdarīt? Tāpat kā apelsīnam, sagrieziet citronu šķēlēs vai ķīļos. Ielieciet visu burkā, pievienojiet 3-4 rozmarīna zariņus un pāris pilienus vaniļas ekstrakta.
3. solis
Smarža Nr. 3. Laima, timiāna, piparmētru un vaniļas ekstrakts.
Kā to izdarīt? Kaļķi sagriež šķēlēs, pievieno pāris timiāna zariņus, dažus pilienus vaniļas ekstrakta un piparmētru. Avots izmantoja piparmētru esenci, bet es domāju, ka sausā tējas piparmētra būtu piemērota kā aizstājējs. Tas pats attiecas arī uz timiānu - ja nav svaiga timiāna, varat pievienot šķipsniņu sausas, kuras maisiņu varat atrast jebkurā veikalā pie garšvielu stenda. Piepildiet visu ar ūdeni.
4. solis
Smarža Nr. 4. Apelsīns, ingvers un mandele.
Kā to izdarīt? Sagrieziet apelsīnu šķēlēs un ielieciet to burkā. Ingveru var izmantot kā svaigu (tad to arī jāsagriež apļos), vai pulverī (garšvielu veidā). Mandeļu esence tiek pārdota arī daudzos veikalos. Īstām mandelēm diemžēl nebūs tik bagātīgas smaržas.
5. solis
Smarža Nr. 5. Adatas, muskatrieksts un lauru lapas
Kā to izdarīt? Šoreiz nekas nav jāaizpilda ar ūdeni. Salociet egles zarus burkā, pievienojiet tur dažas lauru lapas. Lai viņi sāktu smaržot, labāk tos nedaudz salauzt. Labāk ir ņemt muskatriekstu veselu, nevis garšvielu veidā - tas piešķirs aromātu daudz stiprākam un ilgākam. Ievietojiet dažus riekstus burkā un nedaudz sarīvējiet.