Kā Rūpēties Par čuguna Trauku

Satura rādītājs:

Kā Rūpēties Par čuguna Trauku
Kā Rūpēties Par čuguna Trauku

Video: Kā Rūpēties Par čuguna Trauku

Video: Kā Rūpēties Par čuguna Trauku
Video: Kā iztīrīt Commo 15 kamīnu? 2024, Marts
Anonim

Čuguna virtuves traukiem ir augstas vārīšanas un grauzdēšanas īpašības. Tam ir tendence vienmērīgi sasilt un ilgu laiku uzturēt siltu. Šādi produkti ir izturīgi pret pārtikas skābēm, sāļiem un sārmiem, nebaidās no skrāpējumiem un deformācijas.

Kā rūpēties par čuguna trauku
Kā rūpēties par čuguna trauku

Tas ir nepieciešams

  • - pergaments;
  • - mīksts sūklis;
  • - karsts ūdens;
  • - dārzeņu eļļa;
  • - sāls;
  • - podiņu turētāji;
  • - smilšpapīrs.

Instrukcijas

1. solis

Čuguna traukiem ir raupja virsma, tāpēc tiem nepieciešama rūpīga apkope. Ja tas netiks izdarīts, tas izraisīs koroziju, kas sabojās jebkura vārīta ēdiena krāsu un garšu, kā arī atņems vitamīnus.

2. solis

Pirms pirmās lietošanas čuguna traukus nomazgā ar karstu ūdeni un noslauka. Trauka dibenā ielej 1 cm sāls slāni un 2-3 stundas karsē uz lēnas uguns.

3. solis

Pēc tam, izmantojot krāsns dūraiņus, lai nedegtu sevi uz karstajiem rokturiem, ielejiet sāli. Eļļojiet iekšējo virsmu ar augu eļļu. Lietošanas rezultātā trauku virsma kļūs gluda un iegūs nelipīgas īpašības, kas uzlabosies ar katru gatavošanu.

4. solis

Pēc šķidra trauka pagatavošanas, kurā ietilpst verdošs ūdens, nekavējoties, izmantojot pergamenta gabalu, ieeļļojiet produkta mazgāto virsmu ar taukiem vai eļļu. Tad ielieciet trauku vai pannu virs uguns, lai tauki turētos pie virsmas.

5. solis

Trauku tīrīšanai izmantojiet tikai karstu ūdeni un mīkstu virtuves sūkli vai drānu. Pēc mazgāšanas nosusiniet traukus uz plīts vai vismaz noslaukiet ar dvieli. Ar spēcīgiem spītīgiem netīrumiem jūs varat mazgāt pannu (katlu, cepeti, pannu) ar jebkuru mazgāšanas līdzekli. Šeit galvenais ir rūpīgi izskalot traukus zem tekoša ūdens. Nelietojiet trauku mazgājamo mašīnu.

6. solis

Traukus “nemērcē” ūdenī un neatstāj uz ilgu laiku ar pagatavota ēdiena paliekām. Pretējā gadījumā uz tā var parādīties rūsa. Ja tas notiek, noņemiet korozijas pēdas ar smilšpapīru vai virtuves sūkli, mazgājiet produktu, ieeļļojiet ar eļļu un cepiet pusstundu.

7. solis

Čuguna izstrādājumi nebaidās no mehāniskiem bojājumiem un augstas temperatūras, taču tie ir jāaizsargā no krišanas no liela augstuma, kurā trausls čuguns var lidot gabalos. Uzglabājiet čuguna traukus bez vāka sausā vietā, kas pastāvīgi tiek vēdināta.

Ieteicams: