Kādas ģimenes Ir Paprikas

Satura rādītājs:

Kādas ģimenes Ir Paprikas
Kādas ģimenes Ir Paprikas

Video: Kādas ģimenes Ir Paprikas

Video: Kādas ģimenes Ir Paprikas
Video: Pomidorų ir paprikų daigų sodinimas į vazonus, maišus ar kitas talpas | Augink lengviau! 2024, Marts
Anonim

Pipari ir divu pilnīgi dažādu augu veidu nosaukums. Viena suga ir dārzeņu pipari, kas pieder pie Solanaceae ģimenes. Citas ir tādas garšvielas kā melnie pipari, kubeba, afrikāņu, garie pipari, kas pieder Pepper ģimenei.

Kādas ģimenes ir paprikas
Kādas ģimenes ir paprikas

Instrukcijas

1. solis

Pipariem no Solanaceae dzimtas ir daudz nosaukumu: capsicum, capsicum, paprika, saldie pipari, sarkanie pipari, paprikas. Visām dārzeņu piparu šķirnēm nav nekāda sakara ar to "vārda vārdiem" no Pepper ģints. Dabā dārzeņu pipari ir daudzgadīgs krūms. Kultūrā to audzē kā ikgadēju. Tam ir vienkārša lapu struktūra, gara vai īsa petiolate, tās var būt vienas vai savāktas kontaktligzdā. Lapu krāsa dažādās sugās - no zaļas līdz olīvmelnai. Tas zied ar lieliem ziediem, kas atrodas lapu padusēs. Ziedi ir vieni vai savākti ķekaros. Ziedu krāsa ir balta, zaļgana, dzeltenīga vai ar violetu nokrāsu.

2. solis

Dārzeņu pipari nes augļus ar dobiem augļiem, kas var būt dažāda lieluma un sver no viena līdz divsimt gramiem. Savvaļā aug tropos un subtropos visos kontinentos. Dārza kultūrā to audzē visur, izņemot ziemeļu reģionus. Dārzeņu pipari ir rūgti un saldi. Teritorijās ar aukstu klimatu to audzē siltumnīcās, mazaugļu - istabas kultūrā. Vidējā joslā to audzē stādi. Dienvidu reģionos - sējot atklātā zemē. Rūgtā paprika raža ir 7-8 kg / m2, saldo šķirņu - līdz 12 kg / m2.

3. solis

Piparu dzimtas piparu ģints ietver pusotru tūkstoti sugu. Tie ietver ne tikai puskrūmus, bet arī krūmus, kokus, vīnogulājus un zāles. Lielākā daļa sugu ir vietējās tropu valstīs, Amerikā un Austrumāzijā. Pepperu ģimenes augi tiek kultivēti to sēklu dēļ, no kuriem pārstrādājot iegūst garšvielas: melnos, rozā, baltos, zaļos piparus un citus. Tos izmanto kā garšvielu, maltu vai veselu.

4. solis

Piemēram, melnos piparus iegūst no nenogatavojušiem augļiem, kas ir vīnogulājs. Tos savāc, applaucē ar verdošu ūdeni, notīra un žāvē saulē vai īpašās žāvēšanas mašīnās. Baltie pipari - tās pašas melno piparu sēklas, tikai nobriedušas un bez perikarpas. Lai tos iegūtu, nogatavojušos augļus nedēļu iemērc aukstā ūdenī, lai apvalks mīkstinātu un atpaliktu. Pēc kura serdi izžāvē. Zaļos piparus iegūst arī no negataviem augļiem. Lai iegūtu zaļu krāsu, tos apstrādā ar sēra dioksīdu. Līdzīgi (ar īpašu apstrādi) iegūst sarkanos un rozā piparus.

Ieteicams: